Имбирное печенье – это классический рецепт, который ассоциируется с праздниками и теплыми вечерами. Его ароматный вкус и хрустящая текстура покорят всех любителей сладкого. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых навыков, поэтому им легко смогут воспользоваться даже начинающие кулинары.
Ингредиенты для имбирного печенья
- 125 г сливочного масла (размягченного)
- 100 г коричневого сахара
- 50 г светлого сахара
- 1 яйцо
- 300 г муки
- 2 ч.л. имбиря молотого
- 1 ч.л. корицы
- ½ ч.л. мускатного ореха
- ¼ ч.л. соли
| Калорийность | 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 20 шт. |
| Время приготовления | 1 час (включая время охлаждения теста) |
Приготовление имбирного печенья
- В большой миске смешать размягченное сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавить яйцо и тщательно взбить.
- В отдельной емкости смешать муку, имбирь, корицу, мускатный орех и соль. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в миску с влажными, замешивая тесто до однородности.
- Скатать тесто в шар, завернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм.
- Вырезать печенья формочками и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 8-10 минут.
- Готовые имбирные печенья остудить на решетке.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку гвоздики или кардамона. Чтобы печенья получились хрустящими, после выпечки оставьте их еще 10 минут на противне.
