Хумус – это традиционное арабское блюдо из перетертых нутов, авокадо придает ему неповторимый кремовый вкус и яркую текстуру. Этот рецепт порадует вас своей простотой и невероятно вкусной комбинацией.
Ингредиенты для хумуса с авокадо
- 200 г нута, сваренного или консервированного
- 1 спелый авокадо
- 3 зубчика чеснока
- ¼ стакана лемонного сока
- ⅓ стакана тахини
- 2 столовые ложки воды (или по вкусу)
- ½ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки черного перца
- Зелень для украшения (кинза, петрушка)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 2-4 | 15 минут |
Приготовление хумуса с авокадо
- 5 минут: Нутовый отвар или консервированный нут слить, удалить кожицы.
- 3 минуты: Авокадо очистить и размять вилкой.
- 2 минуты: В блендере соединить нут, авокадо, чеснок, лимонный сок, тахини, воду, соль и перец.
- 1 минута: Измельчить все ингредиенты до кремовой консистенции. Добавьте больше воды, если нужно.
- 2 минуты: Переложить хумус в миску, украсить зеленью и подавать с лепешками, овощами или чипсами.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку паприки или кунжутных семечек.
