Чебуреки – это вкусные и хрустящие изделия из теста, фаршированные различными начинками. Они являются популярным блюдом в русской кухне и часто подаются как закуска к чаю или пиву. Предлагаем вам приготовить чебуреки самостоятельно!
Ингредиенты для хрустящих чебуреков
- Мука – 3 стакана
- Вода – ¾ стакана
- Соль – ½ чайной ложки
- Растительное масло для теста – 2 столовые ложки
- Фарш – 500 грамм (можно использовать говяжий, свиной или смешанный)
- Лук репчатый – 1 большая луковица
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло для жарки – достаточное количество
| Калорийность | ~350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление хрустящих чебуреков
- Для теста: в миске смешайте муку с солью. В отдельной емкости смешайте воду с растительным маслом. Добавьте влажную смесь к сухой и замесите тесто. Тесто должно быть эластичным, но не липким. Накройте его пленкой и оставьте на 30 минут.
- Для начинки: мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности. Добавьте к луку фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности. Остудите начинку.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте круги диаметром около 10 см.
- Выложите по центру каждого круга столовую ложку начинки и защипните края, формируя полумесяц. Обжаривайте чебуреки на раскаленном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Для более хрустящих чебуреков, можно добавить в тесто 1 столовую ложку холодной воды и щепотку соды. Готовые чебуреки подавайте горячими с сметаной или кетчупом.
