Гречневая запеканка с сыром — это сытное, питательное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию гречки, сыра и других добавок, запеканка получается нежной, ароматной и очень аппетитной.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Сыр (твердый) — 150 грамм
- Лук репчатый — 1 головка
- Морковь — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 50 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде до прозрачности. Залить крупу водой и поставить варить на средний огонь. После закипания убавить огонь, накрыть крышкой и варить 15-20 минут.
- Пока гречка варится, обжарить измельченный лук и тертую морковь на растительном масле до мягкости (5-7 минут). Добавить соль и перец по вкусу.
- Готовую гречку соединить с луком и морковью. Тщательно перемешать.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Перемешанную гречневую смесь выложить в форму для запекания. Посыпать сверху тертым сыром.
- Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в запеканку мелко нарезанные грибы или зелень. Также вместо твердого сыра можно использовать плавленный или смешать несколько видов сыра по вкусу.
