Филе индеек в сливочном соусе – это классическое и изысканное блюдо, которое покорит вас своей простотой приготовления и невероятным вкусом. Нежный оттенок мяса индейки сочетается с кремовой глазурью, создавая гармонию вкусов, которая придется по вкусу всем гурманам.
Ингредиенты
- 500 гр филе индейки
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 луковица (порезанная)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1/2 стакана сливок
- 1/4 стакана белого вина
- 1 ст. ложка муки
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (для украшения)
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Посолите и поперчите филе индейки. Разогрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Обжарьте филе индейки с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 5 минут с каждой стороны).
- Добавьте к мясу лук и чеснок, обжаривайте еще 3-4 минуты, пока лук не станет мягким.
- Влейте в сковороду вино, доведите до кипения и проварите 2 минуты.
- Растворите муку в сливках. Добавьте эту смесь в сковороду и постоянно помешивайте, пока соус не загустеет (примерно 2-3 минуты).
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и томьте филе индейки в соусе еще 10 минут.
- Подавайте филе индейки в сливочном соусе горячим, украшенным свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус ложку меда или кленового сиропа. Также можно использовать различные виды зелени для украшения блюда, например, петрушку, укроп или базилик.
