Фетучини с грибами — это классическое и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Сочетание нежной пасты, сочных грибов и ароматного соуса создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям итальянской кухни.
Ингредиенты
- 300 г фетучини
- 300 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- 1 ст. ложка муки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Отварить фетучини в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, мелко порубить лук и грибы. Чеснок пропустить через пресс.
- Растопить сливочное масло на сковороде, добавить лук и обжарить до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Добавить грибы к луку и жарить еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Всыпать муку на сковороду с грибами и обжарить еще минуту.
- Залить сливки и довести до кипения. посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить чеснок, снять с огня и перемешать.
- Откинуть фетучини на дуршлаг и добавить их в соус с грибами.
- Перемешать, украсить зеленью и подавать горячим.
Можно использовать различные виды грибов, например, белых, лисичек или рейше. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус.
Отличный рецепт! Хочу добавить, что для более насыщенного вкуса фетучини с грибами можно использовать смесь разных видов грибов — например, шампиньоны, вешенки и немного шиитаке. Это добавит блюду глубину и аромат.