Фаршированные грибы — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Грибы, наполненные ароматным и сочным фаршем, удивят своих гостей и станут любимым блюдом на протяжении всего сезона.
Ингредиенты для фаршированных грибов
- 300 г шампиньонов
- 200 г говяжьего или свиного фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 стакан рассыпчатого риса
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сметаны
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление фаршированных грибов
- 10 мин. Шампиньоны очистить от загрязнений, срезать ножки и вынуть мякоть. Оставшиеся шляпки промыть под холодной водой.
- 15 мин. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь в растительном масле до мягкости.
- 5 мин. В миску выложить фарш, обжаренные овощи, рис, яйцо, сметану, соль и перец. Тщательно перемешать.
- 10 мин. Наполнить очищенные шляпки грибов фаршем, утрамбовать его плотно.
- 15 мин. Выложить фаршированные грибы в форму для запекания. Залить их небольшим количеством воды или бульона (около 100 мл) и запекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к фаршу специи по своему вкусу, например паприку, орегано или итальянские травы. Также грибы можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде с крышкой.
