Драники – это классическое блюдо русской кухни, которое полюбилось многим своим вкусом и простотой приготовления. Это ароматные, хрустящие на outside и мягкие внутри лепешки из тертого картофеля с добавлением лука и специй. Драники можно подавать в горячем виде со сметаной, грибами или другими любимыми начинками.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать.
- В миску с тертым картофелем добавить лук, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Ложкой выкладывать порции картофельной массы на раскаленную поверхность.
- Жарить драники с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты на каждой стороне).
- Готовые драники выложить на салфетку, чтобы впитать излишки масла.
Для более ароматных и хрустящих драников можно добавить к картофелю немного тертого сыра или измельченных свежих зелени (укроп, петрушка).
