Домашние сосиски — это вкусный и полезный продукт, который можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. В отличие от магазинных аналогов, вы точно знаете состав своих сосисок и можете использовать только свежие, качественные ингредиенты. Этот рецепт достаточно прост, а результат стоит того!
Ингредиенты для домашних сосисок
- 500 г свиного фарша
- 200 г говяжьего фарша
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки молока
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- 50 г специй для сосисок (по желанию)
- 300 г натуральной свиной оболочки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление домашних сосисок
- В большой миске смешайте фарш, лук, яйцо, молоко, соль, перец и специи. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Наполните сосисочные насадки фаршем. Плотно завяжите оболочки, формируя сосиски желаемой длины.
- В большой кастрюле доведите воду до кипения. Аккуратно опустите сосиски в кипящую воду и варите 10-15 минут.
- Готовые сосиски достаньте из кастрюли и дайте им остыть на решетке.
Для более насыщенного вкуса, перед варкой можно обжарить сосиски на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Также не бойтесь экспериментировать с начинками для сосисок — добавляйте в фарш различные специи, овощи или грибы.
