Фрикадельки — это блюдо измельченных мясных котлет, которое является классикой домашней кухни. Их можно подавать с различными гарнирами: от картофельного пюре до гречки и овощных салатов. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусные и сочные фрикаделки в домашних условиях.
Ингредиенты для домашних фрикаделек
- 500 г фарша (говяжий или свиной)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность: | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порции: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление домашних фрикаделек
- Шаг 1: Мелко нарежьте лук и измельчите его в блендере или рубящим ножом.
- Шаг 2: В большую миску добавьте фарш, измельченный лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты руками до получения однородной массы.
- Шаг 3: Сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.
- Шаг 4: Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте фрикаделки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (5-7 минут с каждой стороны).
- Шаг 5: Убавьте огонь и тушите фрикадельки под крышкой еще 10-15 минут, чтобы они пропеклись внутри.
Совет: Для более сочных фрикаделек добавьте в фарш немного молока или сливок. Также можно добавить в массу для фрикаделек измельченный чеснок или другие любимые специи, чтобы придать им дополнительный аромат и вкус.
