Пошаговый рецепт домашних чебуреков

Чебуреки с мясом

Чебуреки — это традиционное блюдо восточной кухни, которое полюбилось во многих странах благодаря своей вкусной и сочной начинке. Сегодня мы научимся готовить их дома из доступных ингредиентов, не прибегая к помощи специального оборудования.

Ингредиенты для домашних чебуреков

  • Для теста:
  • 2 стакана муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 яйцо
  • 3/4 стакана теплой воды
  • Для начинки:
  • 500 г фарша (говядина, свинина или баранина)
  • 1 средняя луковица
  • соль и черный перец по вкусу
  • 2 столовые ложки растительного масла
Калорийность 350-400 ккал на 100 г
Порций 6-8
Время приготовления 30-40 минут

Приготовление домашних чебуреков

  1. Приготовьте тесто: В большой миске смешайте муку и соль. В отдельной емкости взбейте яйцо с теплой водой. Добавьте жидкие ингредиенты к сухой смеси и замесите эластичное тесто. Накройте его пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.
  2. Подготовьте начинку: Мелко нарежьте лук. Обжарьте его на растительном масле до прозрачности. Добавьте фарш, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте, помешивая, около 10 минут, пока фарш не станет румяным.
  3. Раскатайте тесто: Разделите тесто на небольшие куски (около 60 г каждый). Раскатайте каждый кусочек тонким кругом диаметром около 15 см.
  4. Соберите чебуреки: В центр каждого круга выложите немного начинки, сложите тесто пополам и защипните края, формируя полумесяц. Повторите с остальными кусочками теста и начинкой.
  5. Выпекайте чебуреки: Разогрейте растительное масло в большой сковороде. Обжаривайте чебуреки по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

Чтобы чебуреки получились еще вкуснее, добавьте в тесто немного молочной сыворотки. Для более хрустящей корочки обжаривайте их на сильном огне. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Простые рецепты