Хотите наслаждаться свежим, вкусным и полезным йогуртом каждый день? Это совершенно реально сделать в домашних условиях, без лишних добавок и красителей. Наш пошаговый рецепт поможет вам создать этот вкусный продукт с легкостью!
Ингредиенты для домашнего йогурта
- 1 литр цельного молока
- 2 столовые ложки натурального йогурта (с живыми культурами)
| Калорийность | примерно 60 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-5 |
| Время приготовления | около 8 часов |
Приготовление домашнего йогурта
- Нагрейте молоко: В кастрюле доведите молоко до кипения, помешивая. После закипания снимите с огня и дайте остыть до 40-45°C (можно остудить в холодильнике).
- Добавьте закваску: В остывшее молоко добавьте натуральный йогурт со живыми культурами. Тщательно перемешайте, чтобы распределить закваску равномерно.
- Нагрейте в термосе: Перелейте смесь в термос и плотно закройте крышку.
- Займитесь своими делами: Оставьте йогурт настаиваться в тепле на 6-8 часов (можно оставить на ночь).
- Проверьте готовность: Через указанное время откройте термос. Йогурт готов, если он загустел и приобрел желаемую консистенцию.
Не бойтесь экспериментировать с различными видами молока (коровье, козье, овечье) для получения йогурта с разным вкусом. Для более кремовой текстуры можно использовать сливки. Также можно добавить к готовому йогурту ягоды, фрукты или мед по вкусу.
