Эти булочки для бургеров — идеальный способ добавить в ваш домашний фаст-фуд изысканную текстуру и невероятный вкус. Они мягкие, пышные и легко поддаются формовке, что позволяет создавать аппетитные бургеры любого размера.
Ингредиенты
- 300 мл теплого молока
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 500 г пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г сливочного масла, растопленного
| Калорийность | ~ 250 ккал на булочку |
|---|---|
| Порций | 8 булочек |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа (включая время для подъема теста) |
Приготовление
- В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут, пока не образуется пенная шапочка.
- В большой миске смешайте муку и соль. Всыпьте в мучную смесь молочно-дрожжевую закваску и растопленное сливочное масло. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте для поднятия примерно 1 час, или пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Снимите пленку с теста. Сформируйте из него 8 равных булочек.
- Уложите булочки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте их подходить еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 190°C. Выпекайте булочки в течение 15-20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного мелко нарезанной свежей зелени или сушеных трав. Булочки также прекрасно подходят для горячих бутербродов и пирожков.
