Брускетта — это итальянское закусочное блюдо, которое покорило сердца гурманов всего мира своей простотой и изысканностью вкуса. Благодаря сочетанию хрустящего хлеба, ароматного авокадо и сочных томатов брускетта является прекрасным выбором как для легкого перекуса, так и для дополнения к основному блюду.
Ингредиенты для брускетты с авокадо и помидором
- хлеб (багет или другой) — 200 г
- авокадо — 1 шт.
- помидор — 1 шт.
- лимонный сок — ½ ч. л.
- чеснок — 1 зубчик
- оливковое масло — 2 ст. л.
- соль и черный перец по вкусу
- зелень (базилик, петрушка) для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление брускетты с авокадо и помидором
- Подготовить хлеб: Нарезать хлеб ломтиками толщиной около 1 см. Выпекать их в духовке при температуре 180°C 5-7 минут, пока не станут хрустящими.
- Подготовить авокадо и помидор: Авокадо очистить от кожуры и косточки, размять вилкой. Помидор нарезать кубиками.
- Смешать начинку: В миске смешать измельченный авокадо с помидором, лимонным соком, измельченным чесноком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
- Собираем брускетту: На каждую хрустящую поджаренную булочку сверху намазать приготовленную авокадо-помидорную смесь.
- Украсить и подать: По желанию украсить брускетты свежей зеленью. Брускетту подавать сразу же, пока хлеб не стал мягким.
Авокадо лучше выбирать спелые, но твердые, чтобы они были кремообразными, но не перезрелыми и водянистыми. Можно использовать разные сорта помидоров для брускетты — черри, гелиевый, или обычный ломтевой.
