Бисквитный рулет – это классическое и изящное десертное блюдо, которое покоряет своей воздушностью и нежным вкусом. Он отлично подходит для любого праздничного стола или просто для любимого ужина. Благодаря легкому тесту и разнообразным начинками, бисквитный рулет всегда будет радовать как детей, так и взрослых.
Ингредиенты для Бисквитного Рулета
- Для теста:
- 4 яйца
- 1 стакан (200 г) сахара
- 1 стакан (120 г) муки
- 1 ст. ложка (15 г) разрыхлителя
- Для крема:
- 500 мл сливок
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | 400 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + время для охлаждения |
Приготовление Бисквитного Рулета
- Подготовка теста:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы. Это займет около 5-7 минут.
- Просейте муку и разрыхлитель вместе, затем аккуратно добавьте к яичной массе, перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Выпекайте бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке на противне с застеленной пергаментом бумагой около 10-12 минут.
- Приготовление крема:
- Взбивайте сливки с сахаром и ванильным сахаром до образования устойчивых пиков.
- Сборка рулета:
- Покройте горячий бисквит слоем крема, сверните рулетом. Оставьте охлаждаться в холодильнике на несколько часов.
Советы: для более пышного теста можно добавить в него немного размягченного сливочного масла. Перед тем как свернуть бисквит в рулет, убедитесь, что он хорошо остыл, иначе тесто может порваться. Для украшения рулета можно использовать ягоды, шоколадную глазурь или фрукты.
