Бисквит — это легкий и воздушный десерт, который станет прекрасным основой для тортов, пирожных или просто восхитительным самостоятельным лакомством. Этот пошаговый рецепт поможет вам приготовить классический бисквит с пышным вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 1 стакан (200 г) сахара
- 1 стакан (120 г) муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность: | 350 ккал/100 г |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 40 минут |
Приготовление
- Разбить яйца и высыпать в миску. Добавить сахар и взбивать с помощью миксера на высокой скорости 5-7 минут до образования пышной светлой массы.
- В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухую смесь к яичной массе, постоянно мешая лопаткой снизу вверх, чтобы не разрушить структуру теста.
- Добавить ванильный экстракт (по вкусу) и перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки. Равномерно распределить.
- Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из середины теста сухой.
- Дать бисквиту остыть в форме 10 минут, а затем перевернуть на решетку для полного охлаждения.
Важно не перебить тесто при добавлении муки, чтобы бисквит получился пышным. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто изюм, шоколадные chips или другие любимые наполнители.
