Пошаговый рецепт белого хлеба

Румяный хлеб

Белый хлеб — это основа многих блюд, и приготовить его дома совсем несложно. Этот пошаговый рецепт поможет вам сделать свежий, ароматный хлеб с хрустящей корочкой и мягкой мякотью.

Ингредиенты для белого хлеба

  • 500 г муки
  • 320 мл теплой воды
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки растительного масла
Калорийность ~ 250 ккал на 100 г
Порции 8-10
Время приготовления 1,5 — 2 часа

Приготовление белого хлеба

  1. В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Дайте смеси постоять 10-15 минут, пока не появится пенка.
  2. В большой миске смешайте муку и соль.
  3. Добавьте к муке дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (около 10 минут).
  4. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и дайте подняться в теплом месте около 1 часа, или пока оно не увеличится в объеме вдвое.
  5. Спустите воздух из теста, сформируйте из него круглую буханку и положите в смазанную маслом форму для хлеба.
  6. Накройте тесто пленкой и дайте подымереться еще 30-40 минут.
  7. Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте хлеб 30-35 минут, или пока он не приобретет золотистый цвет.
  8. Дайте хлебу остыть на решетке перед нарезкой.

Для более хрустящей корочки можно перед выпеканием смазать хлеб водой. Чтобы тесто поднималось лучше, используйте тёплую воду (около 37-40°C). Не переусердствуйте с замесом теста, иначе оно может стать плотным.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты