Этот рецепт порционного кекса с шарлоткой — отличный способ порадовать себя и близких вкусной выпечкой. Нежная текстура кекса прекрасно сочетается с хрустящими яблоками, а аромат ванили и корицы наполнит ваш дом неповторимым ароматом.
Ингредиенты
- 200 г муки;
- 150 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта;
- щепотка корицы;
- 3-4 яблока;
| Калорийность | ~ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 50-60 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для кекса (примерно 20 см в диаметре) смазать маслом и посыпать мукой.
- В миске смешать сахар, сливочное масло и ванильный экстракт до получения светлой кремообразной массы.
- Добавить яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и корицей. Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до однородности.
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
- Выложить половину теста в форму, сверху разложить яблоки, а затем оставшийся тесто.
- Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры к тесту. Яблоки можно использовать разных сортов — кисло-сладкие сорта придадут кексу пикантности.
