Порционная запеканка с рыбой — это отличный способ приготовить вкусное и полезное блюдо. Запеканка получается сочной, ароматной и нежной, а благодаря порционному формату ее легко можно подать каждому гостю в индивидуальном варианте.
Ингредиенты
- Рыба (филе) — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр твердый — 100 г
- Масло сливочное — 30 г
- Молоко — 200 мл
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарезать рыбу, картофель, лук и морковь на небольшие кусочки.
- В форму для запекания выложить слой картофеля, немного посолить и поперчить.
- Следующим слоем уложить лук и морковь.
- Выложить рыбу. Посолить, поперчить и присыпать паприкой.
- В миске смешать молоко с тертым сыром. Залейте получившимся соусом рыбу и овощи.
- Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30-40 минут, пока рыба не будет готова и сверху образовается золотистая корочка.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сметаны или сливок. Рыбу перед запеканием можно посолить не только снаружи, но и внутри — это поможет сохранить ее сочность. Вместо картофеля можно использовать другие овощи, например, цветную капусту или брокколи.
