Поросята из марципана — это сказочное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Эти милые зверьки из сахарного теста не только выглядят очаровательно, но и обладают восхитительным вкусом. Их легко приготовить даже для тех, кто не обладает особыми кулинарными навыками.
Ингредиенты
- Марципан — 300 г
- Белковый глютен — 20 г
- Сгущенное молоко — 100 г
- Ванильный экстракт — по вкусу
- Краска для кондитерских изделий (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Марципан измельчить в крошку, добавить сгущенное молоко и ванильный экстракт. Хорошо перемешать до образования однородной массы.
- К массе добавить белковый глютен и продолжить замешивать до тех пор, пока тесто не станет эластичным.
- Тесто раскатать в пласт толщиной около 3 мм.
- Вырезать из теста фигуры поросят (можно использовать формочки или нарисовать их самостоятельно).
- Положить фигурки на противень, застеленный пергаментом. Смазать их слегка взбитым белком (это поможет придать им блеск).
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
- Готовые поросята остудить и украсить по желанию (например, добавить глазки из кондитерской глазури).
Совет: для более ярких цветов можно использовать пищевые красители. Для придания пирожкам дополнительного вкуса можно добавить в тесто немного какао-порошка или молочного шоколада.
