Пончики Суфганийот с ванильной начинкой в карамельно-арахисовой глазури

Пончики Суфганийот — это невероятно вкусные и воздушные сладости, которые покорят вас с первого укуса. Их нежная текстура в сочетании с ароматной ванильной начинкой и сладкой карамельно-арахисовой глазурью создают настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов.

Ингредиенты

• Для теста:
• 2 стакана муки
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для начинки:
• 1 стакан ванильного сахара
• 1/4 стакана молока
• Для глазури:
• 1 стакан сахарной пудры
• 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 2 столовые ложки арахисовой пасты
• 1/4 стакана молока

Приготовление

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйцо с молоком, растопленным маслом и ванильным экстрактом.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до получения гладкой массы.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.
5. Выложите тесто ложкой на разогретую сковороду, формируя пончики.
6. Обжаривайте пончики с каждой стороны до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).
7. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
8. Для начинки смешайте ванильный сахар и молоко в кастрюле.
9. Доведите до кипения, постоянно помешивая, и варите в течение 1-2 минут, пока масса не загустеет.
10. Остудите начинку и наполните ею пончики с помощью шприца или кондитерского мешка.
11. Для глазури смешайте сахарную пудру, растопленное масло, арахисовую пасту и молоко в миске.
12. Хорошо перемешайте до получения гладкой консистенции.
13. Погрузите пончики в глазурь и украсьте по желанию.

Для более насыщенного вкуса арахисовой пасты можно использовать ее с добавлением соли. Также вместо ванильного сахара можно использовать обычный сахар, но вкус будет немного отличаться.