Пончики с абрикосами — это вкусный и оригинальный десерт, который покорит всех своей нежной текстурой и сочным фруктовым наполнением. Идеальный вариант для чаепития или дружеских посиделок.
Ингредиенты для пончиков с абрикосами
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1/2 стакана
- Сахар — 1/4 стакана
- Дрожжи — 7 грамм
- Растительное масло для жарки
- Абрикосы — 200 г
- Цедра лимона — 1 ч.л.
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление пончиков с абрикосами
- В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и цедру лимона. Поставить в теплое место на 15 минут.
- В миске смешать муку и соль. Добавить дрожжевую смесь и яйцо.
- Замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте 1 час.
- Абрикосы очистить от косточек и нарезать мелкими кубиками.
- Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной 0.5 см.
- Вырезать из теста кружки диаметром 5-6 см.
- На середину каждого кружка положить кусочек абрикоса.
- Сформировать пончики, соединив края теста над начинкой.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Обжарить пончики с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт. Абрикосы можно заменить другими ягодами или фруктами по вкусу.
