Помидоры пикантные «Тайм» — это простой и вкусный рецепт, который порадует вас своей остротой и свежестью. Это отличное дополнение к мясным блюдам или овощным салатам. Рецепт очень прост в исполнении, а результат просто восхитителен.
Ингредиенты для пикантных помидоров «Тайм»
- Помидоры (желательно плотные) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Острый перец чили — 1-2 шт. (по вкусу)
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус 9% — 2 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
| Калорийность | ~50 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление пикантных помидоров «Тайм»
- Помидоры промыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками.
- Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Чеснок измельчить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить чеснок и острый перец, обжаривать еще 2 минуты.
- Добавить помидоры, соль, сахар, уксус. Тушить на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока помидоры не станут мягкими (15-20 минут).
- Горячие помидоры разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и дать остыть.
Для более пикантного вкуса добавьте в маринад щепотку красного молотого перца. Помидоры можно хранить в холодильнике до 2 недель.
