Помидоры, фаршированные в стиле паэлья — это необычайно вкусный и яркий рецепт, который сочетает в себе свежесть помидоров с насыщенными ароматами испанской паэльи. Представленный способ приготовления удивит вас своей простотой и позволит создать полноценное блюдо из доступных ингредиентов.
Ингредиенты для паэлья-фаршированных помидоров
- Помидоры средних размеров — 6 шт.
- Говядина или курица (филе) — 200 г
- Рис парboiled — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский (красного и желтого цвета) — по ½ шт.
- Прованские травы — 1 ч.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень петрушки — для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 300 ккал | 4 | 45 минут |
Приготовление паэлья-фаршированных помидоров
- Помидоры разрезать пополам и вы scooped out мякоть, оставив стенки.
- В кастрюле разогреть масло и обжарить нарезанный лук, морковь и перец до мягкости.
- Добавить к овощам говядину или курицу, нарезанную кубиками, и обжарить до золотистого цвета.
- Влить томатную пасту, добавить специи (прованские травы), соль, перец и тушить около 5 минут.
- Рис промыть под проточной водой и добавить к мясу с овощами. Залить рисом кипятком в пропорции 1:2.
- Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока рис не будет готов.
- Готовую паэлью равномерно распределить по половинкам помидоров.
- Выложить фаршированные помидоры в форму для запекания, полейте немного растительным маслом и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.
Подавайте паэлья-фаршированные помидоры с свежей зеленью петрушки, дополнив хрустящим хлебом или легким салатом.
