Помидоры, фаршированные грибами — это вкусное и полезное блюдо, которое не составит труда приготовить даже начинающему повару. Сочетание сладких помидоров с ароматными грибами получается невероятно гармоничным и сытным.
Ингредиенты для Помидоров, фаршированных грибами
- Помидоры средних размеров — 6 шт.
- Грибы шампиньоны (или другие) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр твердый — 100 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Помидоров, фаршированных грибами
- Подготовка грибов и лука: Грибы нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать.
- Обжаривание: На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и продолжать жарить еще 5-7 минут, помешивая. Посолить, поперчить.
- Добавление чеснока: Добавить измельченный чеснок в сковороду с грибами и луком, жарить еще минуту.
- Нарезка помидоров: Отделить плодоножку у помидоров и аккуратно вырезать крышечки, чтобы получился небольшой объем для начинки.
- **Начинка:** Помидоры нафаршировать грибной начинкой, можно присыпать тертым сыром.
- Выпечка: Выложить фаршированные помидоры в форму, застеленную пергаментом, и запекать в духовке при температуре 180°C около 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса грибы можно мариновать перед жаркой. Также помидоры можно предварительно бланшировать в кипятке, чтобы снять кожуру. Подавайте фаршированные помидоры горячими или теплыми, украсив свежей зеленью.
