Помидоры, фаршированные чесноком

Помидоры, фаршированные чесноком – это невероятно простой и вкусный рецепт летнего деликатеса. Сочетание сочной мякоти помидоров с ароматным чесноком получается просто божественным. Такое блюдо прекрасно подойдет в качестве легкого перекуса или гарнира к основному блюду.

Ингредиенты

• Помидоры (желательно плотные сорта) – 6 штук
• Чеснок – 1 головка
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Соль и перец – по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

Приготовление

1. 1. Подготовка помидоров: Помидоры тщательно вымыть и обсушить. С каждого помидора аккуратно удалить верхушечки, создав небольшую крышку. Столовой ложкой вынуть мякоть из помидоров, стараясь сохранить форму.
2. 2. Подготовка чеснока: Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через пресс.
3. 3. Фарширование: В миску положить измельченный чеснок, добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать. Наполнить вырезанные конусы помидоров prepared garlic mixture.
4. 4. Выпекание: Поместить фаршированные помидоры в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Залить немного водой (около 100 мл) и выпекать в разогретой до 180°C духовке 20 минут.
5. 5. Украшение: Готовые помидоры украсить свежей зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к чесноку немного измельченного свежего базилика или розмарина. Вместо воды для заправки можно использовать белое вино, что придает блюду особый аромат. Подавайте фаршированные помидоры в теплом виде.