Пельмени — это классическое русское блюдо, которое любят многие. Но давайте попробуем сделать их немного необычнее и интереснее! Предлагаю рецепт полосатых пельменей, которые получаются не только вкусными, но и очень аппетитными благодаря оригинальной расцветке.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — ¾ стакана
- Соль — ½ чайной ложки
- Для начинки:
- Фарш свиный или говяжий — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 280 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Приготовить тесто: смешать муку, яйцо, воду и соль. Замесить эластичное тесто, накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Начинку: лук мелко нарезать, обжарить до мягкости, добавить фарш, посолить, поперчить, протушить до готовности.
- Разделить тесто на две части. Одну часть покрасить пищевым красителем (например, в розовый или зеленый), вторую оставить белой.
- Раскатать тесто тонко и вырезать кружки.
- На одну половину кружка положить начинку, сверху накрыть другой половиной кружка. Сформировать пельмени, защипнуть края.
- Варить пельмени в подсоленной воде около 5-7 минут до готовности.
Полосатые пельмени можно подавать с различными соусами: сметаной, кетчупом, горчицей. Также их можно отварить и обжарить на сковороде со сливочным маслом. Для более насыщенного вкуса в начинку можно добавить тертый сыр или зелень.
