Штрудель — это вкусное и популярное блюдо, которое можно приготовить как сладким, так и соленым. Сегодня мы поделимся с вами рецептом полезного штруделя с начинкой из яблок и орехов, который порадует вас своими вкусовыми качествами и питательной ценностью.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка растительного масла
- Для начинки:
- 3 средние яблока, очищенные и нарезанные
- 1/2 стакана измельченных орехов (грецкие или миндаль)
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка корицы
- 1 чайная ложка лимонного сока
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Для начала, приготовим тесто. В миске смешайте муку и соль. В отдельной посуде взбейте яйцо с водой и маслом.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте его пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. В миске смешайте нарезанные яблоки, орехи, сахар, корицу и лимонный сок.
- Через 30 минут раскатайте тесто в тонкий прямоугольник толщиной около 2 мм.
- Выложите начинку на тесто, оставив по краям свободной полосы шириной 2-3 см.
- Сверните тесто с начинкой в рулет. Защипните края штруделя и переложите его на противень, застеленный пергаментом.
- Поверх штруделя можно смазать оставшимся яйцом для получения золотистой корочки.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут, или пока штрудель не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванилина или имбиря. Также, чтобы штрудель получился нежным, тесто можно слегка подбить перед раскатыванием.
