Винегрет — это классическое русское блюдо, которое всегда радует своим вкусом и пользой. Овощной винегрет особенно полезен зимой, когда организм нуждается в свежих овощах и витаминах.
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 2 шт
- Белокочанная капуста — 1/4 кочана
- Огурцы солёные — 100 г
- Соленые помидоры — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Уксус 9% — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Черный перец молотый по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 120 ккал | 4 | 45 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- Капусту тонко нашинковать.
- Лук мелко нарезать.
- В глубокой миске смешать все отваренные овощи, капусту, лук, огурцы и помидоры.
- Заправить винегрет растительным маслом, уксусом, сахаром, солью и перцем. Тщательно перемешать.
- Поставить винегрет в холодильник на 30 минут для замариновки.
Для более яркого вкуса можно добавить свежий укроп или петрушку. Если вы любите остренькую закуску, добавьте немного острого перца.
Большое спасибо за отличную статью! Винегрет — это действительно вкусно, полезно и просто в приготовлении. Обязательно попробую ваш рецепт!