Полезный джем из ежевики

Варенье

Лето – время сочных и ароматных ягод, а ежевика – одна из самых вкусных и полезных из них. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить вкусный и полезный джем из ежевики своими руками. Этот рецепт прост в исполнении, и он станет прекрасным дополнением к тостам, оладьям или просто свежей выпечке.

Ингредиенты для джема из ежевики

  • 500 г свежих ягод ежевики;
  • 200 г сахара;
  • 1 ст. ложка лимона;
Калорийность Порций Время приготовления
~ 120 ккал на 100 г 4-6 порций 30 минут

Приготовление джема из ежевики

  1. Ягоды перебрать, удалить листики и плодоножки. Помыть ягоды и обсушить.
  2. В кастрюле смешать сахар и лимонный сок. Добавить ежевику.
  3. Ставить кастрюлю на средний огонь и варить, помешивая, до загустения джема (около 15-20 минут).
  4. Проверить готовность джема: капнуть его на холодную тарелку. Если капля не растекается, то джем готов.
  5. Горячий джем разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

Для более густого джема можно добавить 1 ст. ложку пектина. Хранить джем в прохладном месте. Помните, что свежие ягоды – это основа вкусного джема. Выбирайте спелые и ароматные ежевики.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты