Домашний творог – это вкусно, полезно и доступно. Изготовленный своими руками продукт отличается от магазинного не только свежестью и вкусом, но и отсутствием лишних добавок. Настоящий домашний творог – это чистый молочный продукт без консервантов, красителей и стабилизаторов, а значит, он гораздо полезнее для здоровья.
Ингредиенты
- 1 литр цельного молока
- 2 столовые ложки уксуса (9%)
- Щепотка соли (по желанию)
| Калорийность | ≈ 100 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В кастрюле с толстым дном доведите молоко до кипения на среднем огне. Не допускайте закипания.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте уксус, тщательно перемешивая. Молоко начнет сворачиваться.
- Оставьте кастрюлю в покое на 10-15 минут, чтобы творог полностью осел.
- Просейте творог через марлю, подвесив её над глубокой миской. Дайте стечь лишней сыворотке.
- Готовый домашний творог можно употреблять сразу или хранить в холодильнике до 3 дней.
Советы: Для более мягкого творога добавьте уксуса меньше, для более густого – больше. Сыворотку после приготовления творога не выливайте! Она богата витаминами и минералами и может быть использована в выпечке или смузи.
