Манты – это традиционное блюдо многих кухонь мира, и тыквенная начинка придаёт им особый вкус и полезные свойства. Этот рецепт прост в исполнении, а результат удивит всех любителей домашней кухни.
Ингредиенты для полезных мантов с тыквенной начинкой
- Тыква – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Манная крупа – 2 ст. ложки
- Соль и специи по вкусу
- Мука – 3 стакана (примерно)
- Вода – ¾ стакана
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление полезных мантов с тыквенной начинкой
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке до мягкости (30-40 минут).
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- В миске смешать запеченную тыкву, лук, манную крупу, соль и специи по вкусу.
- Для теста смешать муку с водой, замесить тесто, которое не должно быть слишком тугим или липким.
- Раскатать тесто в тонкий пласт (2-3 мм) и вырезать кружки диаметром около 8 см.
- На каждый кружок положить немного начинки и защипнуть края манты, чтобы получились аккуратные треугольники.
- Варить манты в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного корицы, имбиря или кардамона. Готовые манты можно подавать со сметаной, йогуртом или просто с растительным маслом.
