В летний зной очень приятно полакомиться свежим и полезным желе из сока вишни. Это не только вкусный десерт, но и источник витаминов и микроэлементов. Рецепт достаточно прост в исполнении, а результат вас обязательно порадует!
Ингредиенты
- 1 кг свежих вишен
- 200 г сахара
- 150 мл воды
- 1 пакетик лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность | 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Вишни тщательно вымыть, удалить косточки и сложить в кастрюлю. Добавить воду и сахар.
- Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить 15-20 минут, пока вишни не разварятся.
- Протереть пюре через сито или воспользоваться блендером для получения однородной массы.
- Добавить лимонную кислоту (по желанию) и варить еще 5-7 минут.
- Разлить горячее желе в стерилизованные банки, закрыть крышками и оставить остывать при комнатной температуре.
Для более густого желе можно увеличить количество сахара или добавить пектин. Также можно варьировать рецепт добавив другие ягоды, фрукты или пряности.
