Суфле из цыпленка – это легкое, диетическое и очень вкусное блюдо, которое станет прекрасным вариантом для обеда или ужина. Несмотря на свою кажущуюся сложность, приготовить его не составит труда, а результат порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- Мускатный орех по вкусу
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (15-20 минут).
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- Отварное куриное филе порежьте мелкими кубиками.
- В кастрюлю с луком добавьте курицу, молоко и мускатный орех. Дайте закипеть, затем уменьшите огонь и томите 5-7 минут.
- Яйца взбейте в отдельной миске.
- Влейте горячую смесь из кастрюли к яйцам, постоянно помешивая венчиком.
- Перелейте суфлевую массу в форму, смазанную маслом.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 20-25 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса добавьте в суфле измельченный сыр или ветчину. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
