Миндальное молоко – это натуральный и вкусный альтернативный вариант коровьему молоку, который прекрасно подходит для вегетарианцев, людей с непереносимостью лактозы или просто любителей необычных вкусов. Его легко приготовить в домашних условиях, потратив на это совсем немного времени и сил.
Ингредиенты
- 100 г миндальных орехов
- 400 мл чистой воды
- Щепотка соли (по желанию)
- Ванильный экстракт или сироп (по желанию)
| Калорийность | около 30 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Миндаль нужно предварительно замочить в воде на 8-12 часов.
- Слить воду и промыть миндаль под холодной проточной водой.
- Добавить миндаль в блендер и залить его чистой водой.
- Взбивать до получения однородной кремообразной массы (минут 1-2).
- Процедить молоко через мелкое сито, чтобы удалить остатки мякоти.
- Добавить соль и ванильный экстракт по вкусу.
Чтобы миндальное молоко было более густым, можно использовать меньше воды при взбивании. Также его можно хранить в холодильнике до 5 дней.
