Завтрак, обед или ужин – яичница всегда будет кстати! Но почему бы не сделать её ещё полезнее и интереснее? Представляем вам рецепт яичницы с мексиканскими овощами – ярким, ароматным и невероятно вкусным блюдом, которое станет отличным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем.
Ингредиенты для Яичницы с Мексиканскими Овощами
- 3 яйца
- 1/2 репчатого лука
- 1 сладкий перец (любой цвет)
- 1 помидор
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. оливкового масла
- соль, чёрный перец по вкусу
- зелень петрушки для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порции | 1 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Яичницы с Мексиканскими Овощами
- Нарежьте лук, перец и помидор кубиками. Чеснок мелко порубите.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности (3 минуты).
- Добавьте сладкий перец и чеснок, жарьте ещё 2-3 минуты.
- Добавьте помидор, посолите, поперчите по вкусу. Тушите овощи под крышкой 5 минут.
- Взбейте яйца в миске с щепоткой соли и перца.
- Вылейте яйца на сковороду с овощами. Накройте крышкой и готовьте до полной готовности яиц (3-5 минут).
- Подавайте яичницу с мексиканскими овощами горячей, украсив свежей зеленью.
Совет: можно добавить к начинке немного кокосового молока или сметаны для более кремовой консистенции. Для любителей острых вкусов добавьте чили по вкусу.
