Селедка под шубой — это классическое блюдо русской кухни, которое покорило сердца многих своей вкусной и необычной текстурой. Слои из соленых овощей, сдобренных майонезом, создают неповторимый вкус и аромат. Благодаря тому, что в состав входит множество полезных компонентов, это блюдо не только вкусно, но и приносит пользу организму.
Ингредиенты
- Селедка — 2 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на 100 грамм | 4-6 | 1 час |
Приготовление
- Отварить картофель, морковь и яйца в мундире. Очистить и натереть на крупной терке.
- Лук мелко нарезать, посолить и поперчить, добавить немного майонеза.
- Селедку почистить, снять кости и нарезать на кусочки или размять вилкой.
- В глубокой форме выложить первый слой — картофельный пюре, затем тонкий слой майонеза. Повторить слои — морковь с майонезом, лук с майонезом, яйца с майонезом, селедка.
- Верхний слой можно украсить свежей зеленью или ломтиками огурца.
- Накрыть форму крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа для лучшего пропитывания вкуса.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в майонез немного горчицы или сметаны. Картофель и морковь лучше отварить до полной готовности, чтобы они не разваливались при нарезке. Селедка должна быть соленой, но не пересоленной. Не бойтесь экспериментировать с рецептом, добавляя новые вкусы и ингредиенты.
