Пастила – это удивительное лакомство, которое может быть не только вкусным, но и полезным. Предлагаем вам приготовить пастилу со вкусом ананаса из кабачков, которая станет отличным десертом или перекусом для всей семьи.
Ингредиенты
- 500 г кабачка
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 1 ч. ложка лимонного сока
- ¼ ч. ложки специи для ананаса (или по вкусу)
| Калорийность | ≈ 60 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Кабачки очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости (около 20 минут).
- Отваренные кабачки перебить блендером в пюре.
- В кастрюле смешать сахар, воду и лимонный сок. Довести до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Добавить кабачковое пюре в сироп и варить на медленном огне 15-20 минут, постоянно помешивая, до загустения.
- В конце добавить специю для ананаса и перемешать.
- Готовую пастилу выложить на противень, застеленный пергаментом, тонким слоем (около 1 см).
- Сушить в духовом шкафу при температуре 60°C в течение 2-3 часов или до полного затвердевания.
Для более насыщенного вкуса ананаса можно добавить немного сока свежего ананаса. Пастилу хранить в герметично закрытой емкости при комнатной температуре.
