Гречневая каша – это ценный источник полезных веществ, а запеченный хек – отличный способ получить белок и омега-3 кислоты. Сочетание этих двух ингредиентов в одном блюде создает сытное и здоровое решение для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Хек (филе) – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал | 2 | 45 минут |
Приготовление
- Гречневую крупу промыть под проточной водой, залить 2 стаканами горячей воды и варить на среднем огне до готовности (около 15-20 минут).
- В это время лук и морковь очистить, мелко нарезать. Лук обжаривать в растительном масле до прозрачности, добавить морковь и продолжать жарить еще 5-7 минут.
- Хек вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить.
- В форму для запекания выложить гречневую кашу, сверху разложить рыбу и обжаренные овощи. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к гречневой каше измельченный чеснок или немного тертого имбиря.
