Гречка — это не только вкусная, но и очень полезная крупа, богатая клетчаткой, витаминами и минералами. А добавление томатной пасты придает ей приятный аромат и насыщенный вкус. Этот простой рецепт станет отличным вариантом для быстрого и питательного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Гречка — 1 стакан
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Лук репчатый — 1 головка
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде несколько раз до прозрачности.
- Лук и морковь нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить морковь и чеснок, продолжить жарить еще 3-4 минуты.
- Добавить томатную пасту и перемешать. Тушить в течение 2-3 минут.
- Всыпать гречку к овощам, добавить соль, перец по вкусу.
- Залить водой так, чтобы она покрывала крупу на 2 см. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, или пока вода не впитается.
- Готовую гречку с томатной пастой украсить свежей зеленью.
Гречку можно приготовить на воде или овощном бульоне для более насыщенного вкуса. Для пикантности добавьте в блюдо немного молотого кориандра, красного перца или сушенных помидоров.
