Вкусная и полезная глазунья с помидорами — отличный вариант для сытного завтрака или лёгкого ужина. Она готовится быстро и просто, а помидоры придают ей приятной кислинки и витаминов.
Ингредиенты для полезной глазуньи с помидорами
- 2 яйца
- 1 помидор средних размеров
- 1/2 луковицы
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
Калорийность | ~150 ккал |
---|---|
Порций | 1 |
Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление полезной глазуньи с помидорами
- Помидор порезать кубиками, лук мелко нашинковать.
- В разогретой сковороде с маслом обжарить лук до мягкости (2-3 минуты).
- Добавить помидоры и жарить еще 5 минут.
- В отдельной миске взбить яйца, посолить и поперчить.
- Вылить яйца на сковороду с овощами.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Под крышкой жарить глазунью 5-7 минут до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду к помидорам немного чеснока. Глазунью можно подавать с кусочком хлеба или как гарнир к мясу или рыбе.