Шарлотка — классическое и любимое многими блюдо, которое может быть не только вкусным, но и полезным. Предлагаем вам рецепт шарлотки с яблоками и творогом, который станет отличным выбором для здорового питания. Этот вариант диетический, так как содержит меньше сахара и жира, чем традиционная шарлотка, а творог добавляет в блюдо ценные белки и кальций.
Ингредиенты
- 3 яблока средних размеров
- 150 г творога
- 2 яйца
- 50 г сахара (можно заменить на мед или ксилитол)
- 70 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ст. ложка растительного масла
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал на порцию | 4-6 человек | 40 минут |
Приготовление
- Яблоки очистить от кожуры и порезать тонкими слайсами. Сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели.
- В глубокой миске смешать творог с яйцами, сахаром, мукой, разрыхлителем и солью до однородной массы.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить в форму половину яблочных ломтиков.
- Залить яблоки творожной массой.
- Посыпать оставшимися яблоками.
- Выпекать шарлотку в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут, до золотисто-коричневой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный сахар или корицу. Если вам нравится сладкий вкус, то сахар можно увеличить. Шарлотку лучше всего подавать горячей со сметаной или йогуртом.
