Эта вкусная и питательная бобовая лапша вок с морепродуктами — отличный выбор для обеда или ужина. Она полна белка, клетчатки и полезных микроэлементов, а также легко приготовить всего за несколько минут. Морепродукты придают блюду свежесть и изысканность, а соус — насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 200 г бобовой лапши
- 200 г свежих морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный перец чили
- 50 г грибов шампиньонов
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. рисового уксуса
- ½ ч. л. сахара
- зелень для украшения (кинза, кориандр)
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Возьмите большую сковородку или вок и разогрейте кунжутное масло. Добавьте измельченную луковицу, чеснок и красный перец чили.
- Обжаривайте овощи 2-3 минуты до появления аромата. Затем добавьте грибы и жарьте еще 3-4 минуты.
- Добавьте морепродукты в сковородку и обжаривайте их до готовности (примерно 5 минут).
- Залейте содержимое сковороды соевым соусом, рисовым уксусом, сахаром. Подогрейте смесь на среднем огне 1-2 минуты.
- Добавьте бобовую лапшу в сковородку и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась соусом.
- Готовьте еще 2-3 минуты, пока лапша не станет мягкой.
Бобовая лапша отлично сохраняет свою текстуру даже после варки, поэтому ее можно готовить прямо в воке вместе с другими ингредиентами. Вы можете экспериментировать с разными видами морепродуктов, а также добавлять другие овощи по своему вкусу, например, броколи, морковь или стручковую фасоль.
