Полента – это классическое итальянское блюдо, приготовленное из кукурузной муки. Она обладает кремовой текстурой и нежным вкусом. Поленту можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать ее в качестве основы для других блюд. Предлагаем вам простой и вкусный рецепт поленты с сыром, томатами и базиликом.
Ингредиенты
- 500 мл молока
- 1 стакан кукурузной муки
- 1/2 стакана воды
- 80 г сыра пармезан (по желанию)
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 спелых томата, нарезанных кубиками
- 1/4 стакана свежего базилика, мелко порубленного
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте молоко, воду и кукурузную муку.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивая, варите поленту до загустения (примерно 15-20 минут).
- Добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте сыр пармезан. Хорошо перемешайте.
- Выложите поленту на плоскую тарелку или в миски.
- Посыпьте сверху томаты и базилик.
Совет: Для более насыщенного вкуса используйте домашний сыр пармезан. Также можно добавить другие овощи, такие как грибы, сладкий перец или лук.
