Поке с лососем

Поке – это традиционное блюдо гавайской кухни, представляющее собой сырой или слегка приготовленный рис с различными морепродуктами, овощами, водорослями и соусом. Поке с лососем – одно из самых популярных вариантов этого блюда, которое отличается своим ярким вкусом, свежестью и питательностью.

Ингредиенты

• 200 г сырого лосося
• 1 чашка риса
• 1 авокадо
• 1/2 пучка зелени (кунжут, базилик, кориандр)
• 1 помидор
• 1 огурец
• Соус для поке (по вкусу)

Приготовление

1. Рис отварить до готовности, затем остудить.
2. Лосось нарезать тонкими ломтиками.
3. Авокадо очистить и нарезать кубиком.
4. Зелень промыть и мелко порубить.
5. Помидор и огурец нарезать кубиками.
6. В большой миске смешать рис, лосось, авокадо, зелень, помидор и огурец.
7. Заправить соусом для поке и перемешать.

Совет: можно добавить к поке васаби, маринованные водоросли или жареные семечки для более насыщенного вкуса.