Похлебка из свежих грибов – это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Грибы в этом рецепте играют главную роль, придавая похлебке неповторимый вкус и насыщенный аромат. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое понравится всем любителям грибных вкусов.
Ингредиенты
- 500 г свежих грибов
- 2 луковицы
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 2 ст. ложки растительного масла
- 400 мл воды или грибного бульона
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 120 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Грибы тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками.
- Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить грибы и жарить до испарения влаги, периодически помешивая.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю к грибам и луку, посолить и поперчить.
- Влить воду или грибной бульон, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 15-20 минут до готовности картофеля.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: Для более насыщенного грибного вкуса можно добавить в похлебку немного сушеных грибов. Также вместо обычной воды можно использовать грибной бульон.
