Похлебка из редиса и картофеля — это сытное, ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Редис придает похлебке пикантный вкус, а картофель делает ее более питательной.
Ингредиенты
- Редис — 200 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Сладкий перец (по желанию) — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | 80 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Редис и картофель почистить и нарезать кубиками.
- Лук с морковью мелко нарезать. Сладкий перец (если используете) очистить от семян и нарезать соломкой.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь до мягкости.
- Добавить картофель, редис, сладкий перец (если используете), залить водой или бульоном.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Посолить, поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанную зелень.
Похлебка из редиса и картофеля вкусней с добавлением сметаны или кефира. Редис можно заменить свеклой для более насыщенного цвета и вкуса.
