Поджарка из белой и красной рыбы — это вкусный и простой рецепт, который может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Сочетание нежной белой рыбы (типа трески, судака) с сочной красной рыбой (лосось, горбуша) создает гармоничный вкус и разнообразие текстур.
Ингредиенты
- Белая рыба (треска, судак) — 300 г
- Красная рыба (лосось, горбуша) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность: | 250-300 ккал на порцию |
| Порции: | 2-3 |
| Время приготовления: | 20-25 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и потрохов, нарезать порционными кусочками.
- Лук нарезать полукольцами, помидор — тонкими слайсами.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить рыбу и жарить с двух сторон до готовности (5-7 минут на каждую сторону).
- Помидоры добавить к рыбе за последние 2 минуты приготовления.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Готовую поджарку украсить зеленью и подавать горячей.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного лимонного сока или белого вина во время приготовления. Также рыбу можно мариновать перед жарением в сметанном соусе с добавлением специй.
