Подосиновики в сливочном соусе – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Нежное мясо грибов отлично сочетается с богатым вкусом сливочного соуса, а ароматные травы придают блюду особый шарм.
Ингредиенты
- Подосиновики (500 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Сливочное масло (30 г)
- Мука (2 ст.л.)
- Молоко (250 мл)
- Сливки (100 мл)
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Грибы тщательно промыть, очистить от земли и мусора. Нарезать пластинками.
- Лук нарезать мелкими кубиками. Лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить грибы к луку, посолить, поперчить и жарить до мягкости (10-15 минут).
- Всыпать муку и томить еще 2 минуты.
- Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Довести до кипения и варить несколько минут.
- Добавить сливки, мускатный орех по вкусу. Варить еще 5-7 минут на тихом огне.
- Подавать подосиновики в сливочном соусе горячими, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина или коньяка в соус. Также к грибам отлично подойдут другие ингредиенты, такие как картофель, морковь, панировочные сухари. Приятного аппетита!
