Подливка со сметаной – это классическое русское блюдо, которое отлично подходит к различным гарнирам из картофеля, гречки или макарон. Ее нежный сливочный вкус с приятной кислинкой от сметаны покоряет всех, кто попробовал. В этом рецепте мы расскажем вам, как легко и быстро приготовить подливку со сметаной, которая станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для подливки со сметаной
- 500 г говяжьего мяса
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 столовые ложки муки
- 300 мл воды
- 1 стакан сметаны (нежирной)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление подливки со сметаной
- Мясо промыть, нарезать небольшими кусками. Лук и морковь очистить, нашинковать.
- В кастрюле с толстым дном обжарить мясо до золотистого цвета. Добавить лук и морковь, продолжать тушить еще 5 минут.
- Муку добавить в мясо и овощи, перемешать. Залить все водой, посолить, поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь и томить под крышкой 1 час.
- Сметана взбить с небольшим количеством воды (2 столовые ложки). В конце готовки в кастрюлю добавить сметану, перемешать и проварить еще 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать бульон вместо воды. Также можно добавить в подливу другие овощи по вкусу: например, картофель или капусту. Украсить готовую подливку свежей зеленью перед подачей к столу.
